Speierling Apfel Konfitüre

Speierlinge sind eine seltene Wildobstart, verwandt mit den Ebereschen (Sorbus), sehr reich an Polyphenolen. Der größte Speierling Baum in Deutschland steht in Ockstadt, Stadtteil von Friedberg/Hessen. Speierlinge bilden monumentale Bäume und können bis zu 400 Jahren alt werden.

Diese Konfitüre verbindet die Säure und Frische des Speierlings mit der Milde und dem Aroma ausgewählter alter Apfelsorten, vornehmlich Boskopp. Angehoben mit einem Spritzer Zitrone und mit Gelierzucker fertiggestellt.

120g